冷库设备
特 点：系统设计jbo app、装拆方便jbo appjbo app、省能保温、成套供应jbo appjbo app、自动控制、用材考究jbo app、
适用广泛。
冷库类型：高温jbo appjbo appjbo app、中温jbo appjbo app、低温、速冻库jbo appjbo app。
冷藏库
一jbo appjbo app、冷藏库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库jbo appjbo app，经过一段时间jbo appjbo app，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的jbo appjbo appjbo appjbo app。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。
二jbo appjbo app、聚氨酯库体：就是库体为聚氨酯硬质泡沫塑料(PU)为夹心jbo app，以涂 塑钢板等金属材料为面层，将材料优越的保温隔热性能和良好的机 械强度结合在一起jbo app。具有拼装方式简便快捷jbo appjbo app，保温隔热年限长jbo appjbo app，维 护简单jbo appjbo app，费用低以及高强质轻等特点，是冷库保温库体选择的最佳 材料之一jbo appjbo app。
三jbo app、冷藏库的特点：
1jbo app、高性能的原装制冷机组，高效节能jbo app、品质卓越jbo appjbo app；
2jbo appjbo appjbo app、高效的蒸发器jbo app；
3jbo app、先进的微电脑控制系统和先进的控制方法jbo app；
4jbo appjbo app、优质的冷库专用板jbo appjbo app，占地面积小jbo app、保温性能好jbo appjbo appjbo app；
5jbo appjbo appjbo app、多年的冷库设计jbo appjbo appjbo app、安装工作经验，庞大和高效率的技术群体jbo app；
6jbo app、先进的施工机械jbo appjbo app，先进的安装工艺jbo app；
7jbo appjbo app、专业的施工队伍jbo app，每个施工人员均具有长期的制冷工程施工经验jbo app，经过严格的岗位培训，持证上岗jbo appjbo app。
速冻冷库
速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法jbo app。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化jbo appjbo appjbo appjbo appjbo app，如物理变化(体积、导热性jbo app、比热jbo appjbo appjbo app、干耗变化等)jbo appjbo app、化学变化(蛋白质变性jbo app、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等jbo app?jbo app？焖俣辰崾称返奶氐闶亲畲笙薅鹊乇３至耸称吩械挠壑岛蜕阄?jbo app。也就是说jbo appjbo app，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性jbo app。
快速冻结食品具有如下优点：
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织jbo app，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 jbo app， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应
(5) 食品在冻结设备中停留时间短jbo app，有利于提高设备的利用率和连续性生产
